集團要聞
水城酒店:舉辦廚藝創新大賽,名廚現場秀絕活
為進一步提高一線職工服務技能, 提升酒店服務水平和服務質量, 5月20日, 水城酒店舉辦第六屆廚藝創新大賽。 酒店17名大廚齊聚一堂,精神飽滿 展現了各自精湛的廚藝技能。 餐賽選手集中展示的各色菜品制作精美, 刀工細膩,栩栩如生,色香味形俱全, 充分展現了一線烹飪技術人才的高超技藝。
經過現場評定和打分,孫偉的作品“咸味泡芙”摘得桂冠 ,董長亞作品“薄餐”、 葉鵬飛作品“芒果蝦塔”榮獲二等獎 ,宋紅燕作品“奶香盤陽餅” 、成從剛作品“雙味刺猬魚”、 杜建金作品“素齋佛跳墻”榮獲三等獎。 通過此次技能大賽,促進了酒店一線員工不斷創新,提高業務技能水平的積極性,同時更展現了酒店員工良好的精神風貌,激發每一位員工的愛崗敬業精神,為建設一支高素質的員工隊伍,奠定了堅實的基礎。